幸せオーラのつくり方 vol.25 ハードル下げてこ!チャレンジ食材

メイクで大人のしあわせ品格キレイを叶える とよだ しほです。

 

意外とこんな食材も

お料理ネタが続きます。
前回のものは、こちらからどうぞ
https://stkenbi.com/si-24%e3%80%80/

今回は、普段あまり子育て世代が手に取らないであろう食材
「うど」

うど?

何それ!?という方もいらっしゃるかもしれません。

「うど」と言えばキャイーンのウド鈴木くんのイメージが強すぎますが(笑)
彼の名前の由来は「ウドの大木」の方…。
でもこの「ウドの大木」がこのウド。

実際には3メートルくらいにしかならないらしいし
アスパラと同じで茎を主に食べるもの。

さて

お野菜の「ウド」は食べるといいこといっぱいです!

山菜だYO!旬のものは栄養満点!

・水分いっぱい
・カリウムで血圧上昇予防
・ビタミンCたくさん
・抗酸化
・ミネラルたっぷり

わたしたちアラフォー・アラフィフ世代には嬉しい栄養がいっぱい!!

処理も簡単で

・穂先を切り落とす→天ぷら最高
・全体は皮をむいて酢水につける
・向いた皮はきんぴらに

と、これも余すところなく食せるのだーーーー!!

おススメ調理法

 山菜なので若干のクセはあるものの、わたしが一番お気に入りの食べ方を伝えしちゃいます!

それは…

豚肉巻き巻き大作戦!!!

赤身が一番おススメ。
よく噛むし
元気の素の、ビタミンBも豊富っ!

なによりクセがほとんどなくなります!!

じゃ~~~ん!お出汁で蒸し焼きにしました!
https://youtu.be/PQ3yxdEYKmg

おススメの味つけは、ショウガ醤油。
ポン酢もおいしい!
子どもも食べられるので、子どもはお砂糖としょうゆで甘辛くしてあげるとバックバクです☆

※糖分にこだわるならオリゴ糖・甜菜糖・アガベシロップあたりがおススメです

ぜひ見かけたらやってみて~

晩酌のおつまみにもなりますよ!

【まとめ】
珍しいものを見かけたらチャレンジしてみると意外とハマるかも!?
ウドは本当、おススメです

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東京都江戸川区在住。「大人の幸せオーラを引き出すキレイづくり」をテーマに、フリーランスで働くアラフォー。幼稚園教諭からアルソア化粧品カウンセラーへ転身。10年パーソナルスキンケア・メイク・健康に関するアドバイスを精力的に行う。結婚後、9年越しに授かった2歳差姉弟の育児に奮闘するママでもある。

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